Składniki na blaszkę 20x30cm:
- 180 g masła
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 380 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- szczypta cynamonu
- 1 szklanka suszonej żurawiny
- 200 g białej czekolady grubo posiekanej
Masło przekładamy do garnuszka, podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy cukier trzcinowy, mieszamy i odkładamy na bok do wystudzenia.
Wystudzone masło z cukrem przekładamy do misy miksera, wbijamy jedno jajko i miksujemy, aż masa będzie gładka. Dodajemy drugie jajko i wanilię i ponownie miksujemy.
Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól mieszamy razem i przesiewamy. Dodajemy po łyżce do masy maślano-jajecznej i miksujemy na wolnych obrotach.
Do gotowego ciasta dodajemy żurawinę i białą czekoladę. Wszystko razem mieszamy.
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto.
Pieczemy 20 min w temp. 180ºC (z termoobiegiem).
Po upieczeniu studzimy w formie i kroimy na kawałki.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub ozdobić roztopioną czekoladą.
Komentarze
Prześlij komentarz