Rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi

 

     Przepyszne rogaliki drożdżowe z domowymi powidłami śliwkowymi. Mięciutkie i puszyste, rozpływają się w ustach. W sam raz na podwieczorek z filiżanką dobrej herbaty lub kawy. Serdecznie polecam.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 280 g letniego mleka
• 2 żółtka
• 7 g drożdży instant lub około 20 g drożdży świeżych (ze świeżych drożdży trzeba najpierw zrobić rozczyn)
• 30 g cukru
• szczypta soli
• 70 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• powidła śliwkowe lub dowolna marmolada lub krem czekoladowy

Z wszystkich powyższych składników (oprócz powideł) wyrabiamy ciasto, na końcu dodając masło. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5-2 godziny. 

Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół, każdą część rozwałkowujemy na koło o grubości mniej więcej jeden mm. Dzielimy na trójkąty, na każdy z nich nakładamy odrobinę nadzienia i zwijamy tworząc rogalik. Odkładamy do ponownego wyrastania na około 25-30 minut. 

Przed samym pieczeniem rogaliki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypujemy cukrem (u mnie cukier kryształ). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 st.  około 15 - 20 minut.

Smacznego 🙂