Ziołowo-czosnkowe bułeczki grillowe

 

           Bułeczki te świetnie nadają się do grilla, sałatek, sprawdzą się również na każdej imprezie plenerowej. Mięciutkie w środku i z chrupiącym wierzchem, który tworzy zapieczony ser cheddar. Zachęcam do wypieków.

Składniki na 18 szt (50g każda):

• 500 g mąki pszennej T500
• 300 g wody
• 50 g oliwy z oliwek
• 8 g drożdży instant lub 20 g drożdży świeżych 
• 2 łyżki suszonych ziół prowansalskich
• 10 g soli
• 1/2 główki pieczonego czosnku
• ser cheddar starty na tarce o drobnych oczkach
• łyżka roztopionego masła wymieszanego z czosnkiem, do posmarowania bułek

Pierwsze siedem składników przełożyć do misy miksera i wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto podzielić na około 18 części po 50 g każda. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie zostawić do wyrośnięcia na około 20-30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować wierzch bułek wodą wymieszaną z łyżką mleka i posypać serem cheddar.

Piec 20 minut w temp 220 stopni. 

Upieczone, jeszcze gorące bułeczki posmarować roztopionym masłem z roztartym ząbkiem czosnku. Odstawić na kratce do wystudzenia.

Smacznego 🙂